In een landschap vol grotten is dit het grootste en bekendste grottenstelsel ter wereld. Een groot deel is onderzocht, maar slechts een fractie daarvan is toegankelijk voor het publiek. Veel andere grotten in de omgeving zijn eveneens lucratieve toeristische attracties, zoals de Onyx Cave, de Crystal Onyx Cave en de Hidden River Cave.
Veel druipsteenformaties in de Mammoth Cave doen denken aan sprookjeslandschappen. Er worden tochten aangeboden van uiteenlopende lengte en moeilijkheidsgraad. In de grotten heerste het hele jaar door een temperatuur van 12 graden Celcius, wat ook hartje zomer een jas raadzaam maakt. Ondanks de gebaande wegen zijn goede schoenen geboden.
Tijdens de Frozen Niagara Falls Tour worden alleen de mooiste druipsteenformaties getoond, waaronder de Frozen Niagara, een door stromend water ontstane formatie. De Historic Tour begint bij de natuurlijke ingang van de grotten en voert langs Indiaanse voorwerpen en een oude vindplaats van salpeter. De Half Day Tour omvat een groot deel van de eerder genoemde tochten, maar voert ook door vele grotten zonder noemenswaardige druipsteenformaties. Ze eindigt met een onderaardse lunch in de Snowball Dining Room, waarvan het plafond is versierd met sneeuwbalachtige gipsformaties. Tijdens de Lantern Tour wordt men herinnerd aan de tijd dat de grotten nog niet elektrisch werden verlicht.
,br>
Wie zich een ontdekkingsreiziger wil voelen, moet de zes uur durende Wilde Cave Tour doen. Voorzien van mijnwerkershelmen en mijnlampen worden de deelnemers door onontwikkelde delen van het grottenstelsel met nauwe doorgangen en hobbelige bodem geleid.
Niet alleen ondergronds, ook boven de grond heeft het bosland van het park zijn aantrekkelijkheden. Bij het Visitor Center beginnen educatieve en gewone wandelpaden van uiteenlopende lengte.
De Miss Green River maakt tochten op de Green River, die op enkele plaatsen ondergronds gaat.